دوکا مخلوط ادویه خاورمیانه ای   “دوکا” یک پودر خشک و عطری است که در سراسر خاورمیانه و آفریقا معمولاً استفاده می شود. معمولاً شامل ترکیبی از مغزهای خشک، دانه ها و ادویه ها مانند دانه های کنجد، گشنیز، زیره سبز و فندق…