سالاد پرتقال و آووکادو با سس دیژون
یک غذای خوشمزه و سالم است که میکسی از مزههای تازه و تند دارد. این سالاد با ترکیبی از پرتقالهای آبدار و شیرین و آووکادوهای کرمی تهیه میشود. سس دیژون این سالاد را با طعم تند و ملایم خود تکمیل میکند. این سس از ترکیبی از سس مایونز، خردل دیژون، سرکه، روغن زیتون و ادویههای تازه مانند سیر و پیاز سبز تهیه میشود. این سالاد سرشار از ویتامین سی، آنتیاکسیدانها و اسیدهای چرب ناسازگار است که به سلامتی قلب و سیستم ایمنی کمک میکند.
- 11 حبه سیر، ریز خرد شده یا له شده
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 1 قاشق غذاخوری خردل دیژون سبوس دار
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 3 قاشق غذاخوری سرکه سفید
- روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
- 1 قاشق چایخوری ترخون خشک
- نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- 5 عدد پرتقال
- 1 عدد گریپ فروت
- 1 پرتقال خونی
- پیاز کوچک رازیانه، ساقه آن را جدا کرده
و سپس به نوارهای بسیار نازک برش داده یا خرد کنید - 2 پیاز قرمز، به صورت نوارهای نازک بریده شده است
- 2 عدد آووکادو، بدون هسته و گوشت خرد شده
- مقداری برگ نعنا
طرز تهیه
-
برای تهیه سس، سیر را به بقیه مواد سس در یک کاسه اضافه کنید و به خوبی به هم بزنید تا یکدست شود. به میزان دلخواه با نمک و فلفل مزه دار کنید و کنار بگذارید.
-
پوست و مغز پرتقال، گریپ فروت و پرتقال خونی را جدا کنید. میوه ها را به ضخامت 6 میلی متر برش دهید و بین ظروف تقسیم کنید. رازیانه را روی مرکبات بپاشید.
- پیازها را روی سالاد بگذارید. آووکادو را اضافه کنید و سس را به طور یکنواخت روی همه چیز بپاشید. سالاد را با برگ نعناع تزئین کرده و سرو کنید.
همچنین به میل خود میتوانید به سالاد خود دانه های انار و گردو اضافه کنید
پایان
